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Quesillo

Quesillo Canario

  • 6 Teelöffel Zucker

  • 200 ml Milch

  • 1 gr. Zimtpulver

  • 6 Eier Größe M

  • Geriebene Zitronenschale 

  • 370 gr Kondensmilch

  • 500 ml de nata líquida (crema de leche)

Zubereitung:Zuerst das Karamell (selbst gemacht oder gekauft) in die Form geben und den Backofen auf 170º vorheizen. Danach die Eier mit dem Zucker vermischen, die geriebene Zitronenschale, den Zimt, die Sahne und die Kondensmilch hinzufügen. Diese Mischung wird in die Form gegossen, die bereits mit dem Karamell vorbereitet wurden und im Wasserbad 45 bis 60 Minuten in den Ofen stellen. Im Anschluss abkühlen lassen und kalt mit einem Löffel Honig, Sahne oder Minzblättern servieren. 

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